Ett smakprov från sommarens besök hos Mandelmanns Trädgård på Österlen

Mitt i juli månad hade jag och familjen bokat in oss på ett besök hos Mandelmanns trädgård på Österlen. Har länge velat åka hit och nu var det äntligen dags. Perfekt tid att åka dit då allting stod i blom. Så vackert och så mysigt att få traska omkring där i deras oas.

Både Gustav och Marie var ute i trädgården och blev intervjuade av någon tidning samtidigt som vi promenerade runt bland deras växthus och odlingar.

Det blev god fika, såklart var det en massa ätliga blommor dom hade dekorerat med. Vi slog oss ner i ett av växthusen, precis under persikoträdet...ljuvligt!

Ett härligt minne - rekommenderas varmt!

Brysselkex med ätbara blommor på

Hemmadag och jag passar på att göra en sats brysselkex. Gjorde ett blomstersocker med blomsterströssel från Add:Wise som jag rullade halva rullen i. Gillar deras produkter och det är så härlig blomsterdoft när man skruvar av locket på burken.

Resten av brysselkexen penslade jag med äggvita, sen la jag på små söta penséer i olika färger och sen äggvita på blomman också. In i ugnen på 175 grader i 9 minuter.

Blir extra fint till fikan i växthuset eller i trädgården framöver.

Till 25 stycken brysselkex hade jag

150 gram vetemjöl.

50 gram socker.

100 gram smör.

1 äggula.

1 tsk vaniljsocker.

Rosa rosor blir till vacker is

För någon vecka sedan köpte jag hem rosa kvistrosor på fredagskvällen men på lördag morgon var halva buketten rejält dassig tyvärr. Istället för att bara slänga ut dom så klippte jag av dom och frös in till istärningar, modell större.

Kommer bli perfekt till sommarens varma dagar när man vill lyxa till det med att kyla ner goda drycker i vår champagnekylare.

Tillverkat eget skrubb

Efter bara någon timma i kylen hade skrubben stelnat till och det gick fint att skiva upp den. Testat i kvällens dusch också och det doftade ljuvligt av citron och kokos och var så där gött skrubbigt på kroppen.

Skrubben innehåller

4 dl socker

Rivet skal från en citron och en apelsin

3 dl (smält i vattenbad) kallpresssad kokosolja

2 msk duscholja

Lavendelblommor

Testar på att göra eget scrub

Underbart att det regnar hos oss idag, verkligen behövligt och mysigt att vara inne och fixa lite också. Mannen har tvättat växthuset och vi har börjat plocka tillbaka alla sakerna där.

I går kväll fick jag planterat om tomater så nu blir det nästan fullt i växthuset.

Testar idag på att göra eget scrub. Socker, rivet skal från citron och apelsin, kokosolja och lite duscholja och sen strösslade jag över lite blommor från lavendeln. Nu står det i kylen och ska stelna.

Alla dessa underbara penséer

Frossar verkligen i dessa underbaringar just nu - Penséer högt och lågt! Har en massa penséer i trädgården som frösått sig sedan förra året och skall använda dom alla till dekoreringar.

Dom penséerna jag själv sått håller jag på att bära ut och in på dagarna för avhärdning.

Salt och sött med luktvioler från trädgården

I flera rabatter här hemma växer det luktvioler, små söta blålila blommor i tuvliknande plantor.
För mig som älskar ätbara blommor vet jag ju att jag läst att denna blomma är ätbar.

Testade att göra eget violsalt och violsocker, jättelätt och det blev så vackert med den blålila färgen.

Sådd av vackra ätbara blommor

Sådd och omskolning av en massa ätbara blomsterfrön har jag pysslat med i dagarna. Å vad härligt, om några veckor kommer jag har egna fina blommor för att kunna dekorera och piffa till all matlagning med.

Olika penséer, rödklöver, tagetes, ringblomma och krasse är några sorter som jag har sått än så länge.